4 semplici consigli per non ingrassare a tavola e perdere peso

  In un recente studio durato 5 anni, condotto in Giappone e pubblicato sulla rivista BMJ Open, sono state monitorate 60.000 persone nel loro stile di vita e, in modo particolare, sono stati analizzati: la velocità del consumo dei pasti classificata in normale, veloce o lenta, e se, 3 o più volte la settimana,  erano stati consumati degli snack nelle 2 ore precedenti il riposo notturno.

  I risultati: 

1. 33.455 persone mangiava con una velocità normale
2.  22.07 velocemente 
3. 4.192 lentamente. 

  In base a questi dati si è dimostrato che chi impiegava più tempo a consumare i pasti aveva uno stile di vita più sano. Coloro che mangiavano lentamente erano più protetti dal rischio, pari al 42 %, di divenire obesi, mentre chi aveva una velocità normale era meno tutelato con un rischio del 29 %.

  Masticare più a lungo il cibo permette di assaporarlo e gustarlo negli odori e sapori, creando emozioni che ci rendono soddisfatti  e capaci di porre maggiore attenzione al senso di sazietà, poiché si riesce meglio a valutare che abbiamo mangiato a sufficienza.  Alla fine si assumono meno calorie.

  Inoltre evitare di mangiare 2 ore prima di coricarsi si correla ad una minore circonferenza vita, e ad un peso e un BMI (Body mass Index) inferiore!

  Quindi per non ingrassare a tavola, oltre alla dieta e all' esercizio fisico, seguire questi consigli:

1. Mangiare lentamente
2. Scegliere alimenti sani
3. Assumere porzioni più piccole
4. Non mangiare la sera  2 ore prima di andare a dormire.

Fonte: BMJ Open 2018;8:e019589. doi: 10.1136/bmjopen-2017-019589

Attenzione ai test per la diagnosi delle intolleranze alimentari!

Durante la presentazione del mio libro: Le strade del Ben... essere tra gastronomia e buongusto, si è parlato dei test delle intolleranze alimentari. Nel mio libro preciso che le intolleranze non possono essere causa dell'obesità, in quanto producono malassorbimento per appiattimento dei villi intestinali come nella celiachia, o provocano stati diarroici come nell'intolleranza al lattosio. La conseguenza è la perdita di peso!

In figura  il documento che ha redatto l'ADI (Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica) insieme con altre società scientifiche.

Gli esperti sostengono nella prefazione:

Sempre più frequentemente è attribuita la responsabilità del sovrappeso e obesità.

o disturbi gastrici, come gonfiore addominale e scarsa digeribilità a possibili intolleranze alimentari. La diagnosi viene ricercata sempre più spesso attraverso test non validati, proposti frequentemente da personale non ascrivibile all’ambito sanitario.

Le conseguenze di diete di esclusione di alimenti, non necessarie, possono determinare carenze nutrizionali anche gravi negli adulti e soprattutto nei bambini durante la crescita. Lo scopo di questo decalogo è quello di stimolare l’attenzione della popolazione, attraverso 10 piccole regole, su questa tematica, in modo da evitare di incorrere in errore di false diagnosi.

La condivisione del Decalogo da parte delle maggiori Società Scientifiche che si occupano

del problema, della Federazione dell’Ordine dei Medici e del Ministero della Salute vuole sottolineare l’importanza del documento e rafforzare il messaggio per la popolazione.

I test non considerati validi sono: dosaggio IGg4, test citotossico, Alcat test, test elettrici (vega-test, elettroagopuntura di Voll, bioscreening, biostrengt test, sarm test, moratest), test kinesiologico, dria test, analisi del capello, iridologia, biorisonanza, pulse test, riflesso cardiaco auricolare.

Fonte: (http://www.adiitalia.net/documenti/positionpaper/DECALOGO%20locandina.pdf)

Presentazione del libro Le strade del Ben... essere tra gastronomia e buongusto

Venerdì 23 febbraio presso la sala degli specchi del Comune di Taranto si è svolta la serata di presentazione del mio libro che è stata splendida, con il patrocinio morale del mio club Lions Taranto Host. Siete venuti numerosi e questo mi ha riempito di gioia. Tanti sono stati gli apprezzamenti per quanto ho scritto, ma soprattutto 2 ore sono volate senza che calasse l’attenzione da parte dei presenti!

Favolosa la gestione della conduzione sotto forma di talk show da parte del bravissimo giornalista Giuseppe Mazzarino, sentite le parole affettuose verso la mia persona espresse dal mio collega Dott. Michele Ettorre. Importanti e decisivi gli interventi del Prof. Caretto che ha sottolineato tra l’altro quanto sia importante arrivare sani all’età senile alimentandosi bene, senza eccedere nelle porzioni e attenendosi alla dieta Mediterranea, ed ancora quanto poco attendibili siano i test di intolleranze alimentari e quanto occorre tenersi lontani da ciarlatani che vendono diete miracolose estremamente nocive per la salute, solo per il profitto personale. Spensierato l’intervento dell’editore prof. Piero Massafra che ci ha fatto sorridere più volte, grazie alla sua grande capacità di dialogo. Grazie a tutti di ❤️

Presentazione del libro

Carissimi, 

siete tutti invitati alla presentazione del mio libro: 

Le strade del Ben... essere tra gastronomia e Buongusto 

la cerimonia  si terrà presso la Sala degli Specchi del comune di Taranto alle ore 18:30. 

Il libro racchiude informazioni utili per mantenersi in salute. Il ricavato sarà donato per realizzare services lionistici, ho ottenuto il patrocinio morale del Distretto 108 Ab e del mio club Lions: il L.C. Taranto Host, e del comune di Tranto.

Chi non potrà essere presente e lo volesse acquistare, mi può mandare un messaggio.Grazie!

Le strade del Ben... essere tra gastronomia e buongusto

  Finalmente il mio masterpiece si è concretizzato in un libro ed è una realtà. 

Come è nata quest'idea? 

 Su suggerimento dell'amico Giuseppe Mazzarino, giornalista veterano della Gazzetta del Mezzogiorno, ho realizzato il pensiero di scrivere un libro per scopi benefici. Faccio parte della grande famiglia dei Lions che include oltre 1,4 milioni di soci nel mondo.

 Ogni anno partecipo ad incontri nelle scuole con gli studenti parlando della corretta alimentazione come mezzo per prevenire i tumori. Questa iniziativa lionistica è denominata Progetto Martina. Martina era una ragazza che morendo in giovane età di tumore al seno, ha lasciato un testamento morale nel quale ha chiesto di diffondere il più possibile informazioni per evitare questo grave problema. 

  Il libro vuoi far comprendere al lettore che è necessario prendersi cura del proprio corpo per vivere a lungo e in salute, pertanto si chiariscono in modo semplice e scorrevole tanti argomenti che potrebbero sembrare indirizzati ad un pubblico più esperto, ma che in realtà aiutano a capire il funzionamento della macchina corpo per la quale, invecchiando, non esistono pezzi di ricambio, ma solo la possibilità di tenerla efficiente mediante una sana alimentazione ed un corretto stile di vita.

  Il problema del sovrappeso e dell'obesità va espandendosi nel mondo a macchia d'olio è, e diventerà sempre di più, globale ovvero una pandemia, accompagnata dalla comparsa del diabete, tanto che si è coniato il termine di diabesità (diabete + obesità), e tale pandemia non risparmierà nessuno, né i paesi in via di sviluppo, né la fascia pediatrica ovvero il nostro futuro.

  Ecco il mio libro vuole essere un modesto contributo per cercare di arginare un problema così invasivo. Non lo risolverò, ma con esso avrò  divulgato una corretta informazione e magari sarò riuscita a convincere qualche lettore ad un cambiamento del suo stile di vita. 

  Il ricavato servirà per sostenere qualche iniziativa lionistica che ogni anno, noi Lions portiamo avanti  con tanto impegno.

  Se sei interessato ad acquistarlo, il costo è di 20,00 € oltre le spese di spedizione. Grazie.